Es una receta de la abuela Constanza. Patatas, harina, huevo, carne picada, ajo, perejil y laurel. Una comida humilde y algo laboriosa, que seguramente resultaría sencilla en otra época. La abuela Mari nos las hizo en una de sus visitas y llevaba mucho tiempo queriendo hacerlas. Han quedado ricas, con algún detalle mejorable para la próxima, pero ricas. Al abrir la olla no me podía creer que algo que hubiera guisado yo oliera tan bien. ¡No ha sobrado nada! Incluso Bruno las ha devorado. Todo un acierto.